Рецепт варенья из айвы
Очищенную айву нарезаем кубиками, дольками — кому как нравится. Шкурки заливаем водой и варим минут 30. Сливаем. Шкурки выбрасываем, а отваром заливаем нарезанную айву, добавляем сок половины лимона, варим минут 10-15. Процеживаем через дуршлаг. Потом из отвара варим сироп. Заливаем горячим сиропом кусочки айвы и оставляем до полного остывания.
А потом еще в 3-4 приема варим по 20-30 минут. Кусочки айвы должны стать красивого темно-красного цвета, прозрачными и очень аппетитными. Можно добавить несколько веточек мяты или кусочек имбиря.
На 1 кг айвы берем 1 кг сахара, 3 стакана отвара.
Сегодня варенье варят практически из всего – яблок, груши, ягод и даже овощей.. Есть варенье с пряностями, а мы предлагаем варенье с литературным оттенком. Записывайте рецепт, варите и рассказывайте нам в комментариях как получилось!
Источник: Литературное варенье
