Поездка в Углич: за разгадкой старинных тайн, гастрономическими впечатлениями и общением с природой

Современный Углич — небольшой городок на окраине Ярославской области, наполненный неповторимой атмосферой и окутанный древними тайнами, одна из которых сильно изменила историю нашей страны. Связана она с убийством малолетнего царевича Дмитрия, последнего сына Ивана Грозного.
Хотя некоторые утверждают, что это был несчастный случай, а другие, в том числе и мать наследника престола, признали в аферисте Гришке Отрепьеве чудом спасшегося отрока. История закончилось тем, что голов полетело много, колокол был высечен розгами и сослан в Сибирь, а Россию на 14 лет захлестнуло Смутное время.
Ясно одно, окончательной точки в этом вопросе не будет никогда — Углич умеет хранить свои тайны, а стало быть, сторонники каждой из версий всегда будут находить новые и не очень аргументы. А в Угличе стоит прогуляться по территории Кремля, увидеть тот самый колокол, рассмотреть уникальные росписи в Храме Дмитрия на Крови, чтобы самому представить, как творилась история.
Но не только за древней историей едут в город туристы. Недавно открывшийся ультрасовременный музей-завод «СырКультПросвет» уже прочно завоевал популярность среди жителей и гостей города. Новое пространство встречает гостей космической мозаикой, и это не просто украшение. Угличский — первый сыр, который отправился в космос вместе с Юрием Гагариным. Угличане чрезвычайно гордятся этим фактом.
Каждый зал музея погружает в историю и современность сырного и молочного производства, звучат фамилии Верещагина и Чичкина. А, поскольку, музей расположен на территории действующего предприятия, экскурсия плавно перемещается в цеха.
Со смотровой площадки прекрасно виден весь процесс производства. Но теорию надо закреплять и лучше всего это делать на дегустации, где опытный сомелье поможет почувствовать все нюансы аромата и вкуса. Разогрев аппетит сырами, стоит отправиться в местный ресторан, для которого шеф-повар Григорий Мосин разработал меню, основанное на гастрономических традициях сырного дела и локальных молочных продуктах. И знаете, это вкусно!
Но не сыром единым, как говориться. Углич — родина русского колбасного производства. «Углицкая» колбаса, известна с конца XVIII века, в свое время она имела очень достойную репутацию и могла храниться два года. Но об этой истории как-нибудь в другой раз, а сейчас об отходах колбасного производства. Источники утверждают, что в 1860 году в Угличе насчитывалось «5 колбасных заведений со 100 рабочими» — по тем временам огромное производство, много мяса, и, стало быть, много кожи.
И они породили многочисленные мастерские кожевников, сыромятников, сапожников, которые располагались по всему городу. Первые заводы купцов были основаны в 1787 году. На этих предприятиях вырабатывались дубным и зольным способами большие чёрные и белые кожи, выростки, опойки, подошвенные кожи, вываривался клей из мездры. Изделия угличских ремесленников ценилось и в столице и провинции. Обо всем этом расскажут в музее кожевенного ремесла.
А еще покажут самую прочную и самую тонкую, самую экзотическую кожу, а также уникальную коллекцию старинных изделий из натуральной кожи, от обуви и одежды, до книг и утвари. Словом, посетив Музей кожевенного ремесла в Угличе, вы точно узнаете много нового, и, может даже, под новым углом посмотрите на свою сумку или туфли.
В нескольких километрах от Углича стоит живописное село Троицкое, каким-то чудом сохранившее неповторимую атмосферу прошлого. Маленькие домики с резными наличниками, трава по пояс и воздух, который можно есть ложкой. Местная Свято-Троицкая церковь, известная с XV века, не закрывалась в Советское время и сохранила интереснейшие росписи.
Буквально в нескольких десятках шагов от храма удивительное пространство — Конеферма «Русконь». Встречают здесь пирогами и чаем из самовара, за чаепитием рассказывают истории о русской тройке, да так, что вы начинаете видеть згу, различать звук поддужного колокольчика и бубенцов. Но самое интересное ждет гостей на конном дворе: русская верховая, тракененская, голштинская, ганноверская, орловские и русские рысаки, которые совсем недавно стартовали на Московском ипподроме.
А небольшая прогулка в двухместной качалке, запряженной черным красавцем — сделает экскурсию незабываемой. Но и это еще не все, на конном дворе живут ослик, очаровательная панда-пони и верблюды и козы. А еще на конеферме можно совершить экскурсию с козочками в лес, посоревноваться в хобби-хорсинге и увидеть соревнования по козбингу — бег с препятствиями с козой.
Текст: Евгений Веденьев