Елена Юнес

Хитровато улыбающийся аксакал на симпатичном ослике, богато разодетый бай с толстым кошельком и пчаком или усатый узбек с арбузами и дынями, а может весёлая узбекская ханума……

«… Познаете их совершенство. — Минутку высшего блаженства….» — это я о хинкали которые готовят в Иваново, в ресторане «Цони Мацони»))). Ради этих хинкали стоит ехать…

Уходящий старый быт уносит с собой загадку происхождения рождественских козуль. Издавна завелось к рождеству печь козули. Но почему они пекутся к рождеству только? И откуда это…

И снова дни торжественны и глухи… И к трем часам совсем уже темно. Зима в наряде чопорной старухи Вся в белых кружевах глядит в окно. В…

Это простое блюдо, о котором я хочу рассказать, перенесёт нас во времена, когда на берегах Босфора красовался великий Константинополь, а к его пристаням пришвартовывались купеческие суда,…